Nếu lướt Douyin hay Tiểu Hồng Thư (Xiaohongshu) trước khi đi Thượng Hải, kiểu gì bạn cũng sẽ thấy dân tình check-in ầm ầm tại một tiệm bánh có cái tên dài ngoằng Butterful & Creamorous (gọi tắt là B&C).
Chuyến đi vừa rồi, mình cũng tò mò ghé qua Tân Thiên Địa (Xintiandi) để xem thực hư thế nào. Và quả thật, đằng sau những bức ảnh đẹp lung linh là cả một trải nghiệm “dở khóc dở cười” mà nếu không biết trước, bạn rất dễ bị “khớp”.
Dưới đây là tất tần tật review và kinh nghiệm xương máu của mình để bạn có một chuyến đi trọn vẹn nhất.
Hương vị thật sự bánh ngon thật sự là đây
Điều mọi người quan tâm nhất chắc chắn là: Bánh có ngon không hay chỉ đẹp mã? Mình sẽ nói về phần này trước tiên.
Thú thật, bước vào tiệm là mình bị “ngợp” ngay bởi mùi bơ thơm nức mũi và tủ bánh sáng choang. Bánh ở đây được mệnh danh là “God of Croissant” (Vua bánh sừng bò), và sau khi thử thì mình thấy danh xưng này… không quá lố.
Cảm nhận đầu tiên khi cắn vào chiếc Croissant là độ Giòn. Lớp vỏ ngàn lớp (laminated dough) được xử lý rất kỹ, tách lớp rõ ràng, cắn vào nghe rôm rốp rất đã tai. Nhưng hay ở chỗ là ruột bánh bên trong vẫn giữ được độ ẩm, dai nhẹ chứ không bị khô khốc như mấy tiệm làm công nghiệp.
- Lời khuyên chọn bánh: Nếu bạn thích chụp ảnh đẹp và hảo ngọt, hãy chọn dòng Cream Croissant (nhân kem dâu hoặc việt quất). Kem tươi (whipping cream) ở đây béo ngậy, mịn mượt, ăn cùng trái cây chua chua rất cuốn. Nhưng lưu ý là bánh khá to và nhiều kem, ăn một mình hết cái này là “no ngang”, nên share với bạn bè nhé.
- Team thích mặn: Đừng bỏ qua dòng bánh kẹp thịt bò Wagyu hoặc nấm Truffle. Mùi nấm thơm cực kỳ sang, ăn lạ miệng và đỡ ngán hơn bánh ngọt.
“Cú sốc” văn hóa Order và Rào cản ngôn ngữ
Đây là phần mình muốn nhấn mạnh nhất để các bạn không bị lóng ngóng như mình lúc mới vào.
1. Rào cản ngôn ngữ là có thật! Các bạn nhân viên ở đây rất nhiệt tình và nhanh nhẹn, NHƯNG họ hầu như không nói tiếng Anh. Lúc mình hỏi, họ cứ xua tay và nói tiếng Trung rất nhanh làm mình “đứng hình” mất vài giây.
Kinh nghiệm xương máu: Hãy tải sẵn app thông dịch (như Google Translate hoặc Papago). Khi cần hỏi gì, cứ gõ vào máy rồi đưa màn hình cho họ xem, hoặc dùng tính năng dịch giọng nói. Đừng cố dùng tiếng Anh hay body language quá nhiều, sẽ rất mất thời gian đấy.
2. Quy trình Order “lạ lùng” Ở Việt Nam hay nhiều nước khác, thường bạn sẽ order bánh và nước tại quầy rồi chờ lấy luôn. Nhưng ở B&C Thượng Hải thì quy trình nó lại “cồng kềnh” thế này:
- Bước 1 – Tự phục vụ: Bạn lấy khay và kẹp, đi một vòng quanh quầy trưng bày và tự gắp loại bánh mình thích.
- Bước 2 – Thanh toán tổng: Mang khay bánh ra quầy thu ngân (Cashier) ở phía ngoài. Tại đây, bạn sẽ order thêm nước uống và thanh toán tiền cho cả Bánh + Nước.
- Bước 3 – Đi lấy nước (Khúc này dễ lộn nhất): Sau khi trả tiền, nhân viên sẽ đưa bạn cái bill và đóng gói bánh. Bạn đừng đứng đó đợi nước nhé! Bạn phải cầm cái bill đó, đi ngược vào bên trong, tìm cái quầy Bar (chuyên pha chế), đưa bill cho nhân viên ở đó thì họ mới bắt đầu làm nước cho bạn.
Lúc đầu mình cứ đứng ngơ ngác ở quầy thu ngân chờ ly cafe, hóa ra phải tự thân vận động mang bill đi chỗ khác. Mọi người nhớ kỹ khúc này nha!
Về không gian và thương hiệu
Sau khi tìm hiểu thì mình mới biết Butterful & Creamorous vốn xuất phát từ Hàn Quốc. Hèn gì cái vibe của quán nó cực kỳ “Hàn xẻng” và trendy. Phong cách thiết kế theo kiểu “Light Luxury” – sang trọng nhưng vẫn trẻ trung.
Tiệm nằm ngay khu Tân Thiên Địa, nơi giao thoa giữa kiến trúc cổ điển Thạch Khố Môn và sự hiện đại. Sự tương phản giữa những bức tường gạch xám tro cũ kỹ với tone màu Đen – Trắng (hoặc Xanh lá) hiện đại của quán tạo nên một background chụp ảnh không góc chết.
Một điểm thú vị nữa là cái túi đựng bánh. Chiếc túi giấy với logo chữ “&” to đùng đã trở thành một phụ kiện thời trang đường phố. Cảm giác mua xong, xách cái túi đi dạo quanh khu phố cổ, chụp vài tấm ảnh check-in nó rất là “thượng lưu” luôn ấy.
Tổng kết: Có nên đi không?
Theo quan điểm cá nhân của mình: NÊN ĐI.
Dù giá cả không hề rẻ (trung bình 30 – 60 tệ/bánh, tầm 100k – 200k tiền Việt) và quy trình mua hàng hơi rắc rối cho người mới, nhưng chất lượng bánh và trải nghiệm không gian ở đây hoàn toàn xứng đáng. Nó không chỉ là ăn uống, mà là trải nghiệm nhịp sống sôi động và sành điệu của giới trẻ Thượng Hải.
Một vài lưu ý cuối cùng:
- Nên đi vào buổi sáng trong tuần (tầm 10h) để tránh xếp hàng rồng rắn.
- Chuẩn bị sẵn Alipay/WeChat Pay vì tiền mặt đôi khi họ không có tiền lẻ trả lại.
- Nhớ sạc đầy pin điện thoại và app dịch thuật nhé!
Hy vọng những chia sẻ này giúp bạn tự tin hơn khi ghé thăm “thánh địa bánh ngọt” này. Chúc bạn có những bức ảnh triệu like và một cái bụng no nê!
