Nằm tại ngã tư của châu Âu và châu Á, Georgia là một quốc gia tưởng chừng khiêm tốn về diện tích, nhưng lại sở hữu bề dày lịch sử, văn hóa và thiên nhiên hiếm có. Đây là vùng đất của rượu vang 8.000 năm tuổi, của bảng chữ cái mềm mại như điệu nhạc, của lòng hiếu khách nồng nàn và những truyền thuyết huyền thoại.
Dưới đây là 10 điều thú vị nhất về Georgia – được kể lại qua những câu chuyện, ký ức và cảm nhận thực tế từ những người từng chạm đến vùng đất này.
1. Cái nôi của rượu vang thế giới
Georgia được mệnh danh là quê hương lâu đời nhất của rượu vang, với hơn 8.000 năm lịch sử. Người dân nơi đây vẫn giữ phương pháp truyền thống sử dụng qvevri – những chum đất nung chôn trong lòng đất – để lên men rượu.
“Ở làng nhỏ gần Telavi, tôi từng được mời một ly rượu tự ủ bằng qvevri. Chủ nhà không nói gì nhiều, chỉ mỉm cười và bảo: ‘Đây là máu của đất.’ Lúc ấy, tôi hiểu Georgia không chỉ làm rượu – họ sống cùng rượu.” – Chia sẻ của một du khách Pháp.
2. Ngôn ngữ không giống ai – và chữ viết như một điệu múa
Tiếng Georgia thuộc hệ ngôn ngữ Kartvelian – không liên quan đến bất kỳ nhóm ngôn ngữ nào khác. Bảng chữ cái của họ được coi là một trong những bảng chữ cái đẹp nhất thế giới, với nét tròn, lượn như sóng gió dãy Caucasus.
“Một học giả ở Tbilisi kể: ‘Khi tôi học viết chữ Georgia, tôi có cảm giác như đang vẽ những câu chuyện cổ tích trên trang giấy.’”
3. Vùng đất của huyền thoại bộ lông cừu vàng
Truyền thuyết Jason và nhóm Argonauts tìm kiếm Bộ lông cừu vàng được cho là bắt nguồn từ Colchis, vùng đất phía Tây Georgia ngày nay. Nơi đây từng nổi tiếng với kỹ thuật đãi vàng bằng… lông cừu thật.
Ngày nay, bạn vẫn có thể đến Kutaisi – thủ phủ cũ của Colchis – và nghe người dân kể lại truyền thuyết ấy như chuyện vừa mới hôm qua.
4. Tbilisi – Thành phố cổ chưa bao giờ tắt đèn
Thành phố Tbilisi, ra đời từ thế kỷ 5, liên tục có người sinh sống suốt hơn 1.500 năm qua. Tên thành phố bắt nguồn từ chữ “tbili” – nghĩa là “ấm áp” – vì nơi đây có nhiều suối nước nóng tự nhiên.
Hãy thử đi bộ vào buổi tối quanh khu phố cổ, nghe tiếng nhạc từ các quán café vang ra, mùi bánh nướng thơm lừng – và bạn sẽ hiểu vì sao thành phố này chưa bao giờ ngừng thở.
5. Một thiên đường sinh học ẩn trong núi Caucasus
Georgia sở hữu một trong những hệ sinh thái đa dạng bậc nhất châu Âu – từ vùng cận nhiệt ven biển đến đỉnh băng vĩnh cửu của núi Shkhara.
“Một hướng dẫn viên ở Svaneti chia sẻ: ‘Mỗi lần dẫn khách đi xuyên qua rừng, tôi lại thấy họ ngạc nhiên như lần đầu – chỉ vì một loại lan dại chỉ mọc ở đây. Với chúng tôi, rừng núi không chỉ để ngắm – mà để sống cùng.’”
6. Di sản sống từ đá cổ và lời nguyện
Georgia có hơn 500 pháo đài, nhà thờ và tu viện cổ, nhưng nếu chỉ chọn một nơi để cảm nhận tinh thần của đất nước này, hãy đến tu viện Gelati ở Kutaisi – viên ngọc kiến trúc thời Trung Cổ.
“Gelati là nơi vua David the Builder đã xây để quy tụ học giả, nhà thơ, triết gia. Người Georgia gọi đây là ‘Athens của phương Đông.’” – Một nhà sử học địa phương chia sẻ.
7. Những thành phố hang động như bước ra từ thần thoại
Bạn đã từng thấy một thành phố khắc trong đá, với nhà thờ, thư viện, phòng ở, và hành lang sâu hun hút vào núi chưa?
Ở Georgia có đến hai nơi như thế: Uplistsikhe – di tích từ thời tiền Kitô giáo, và Vardzia, tu viện hang động được xây vào thế kỷ 12 bởi Nữ hoàng Tamar.
“Tôi đi giữa lòng núi, tưởng tượng tiếng tụng kinh vang vọng từ 800 năm trước. Cảm giác như cả ngọn đồi biết nói.” – Du khách từ Thổ Nhĩ Kỳ chia sẻ sau chuyến thăm Vardzia.
8. Hát đa âm – khi âm nhạc kết nối linh hồn
Không cần nhạc cụ. Không cần sân khấu. Chỉ cần ba người Georgia đứng cùng nhau, bạn có thể nghe thấy những giai điệu đa âm vang lên – mộc mạc, sâu thẳm và đầy cảm xúc.
Một nghệ sĩ dân gian nói: “Hát đa âm là cách chúng tôi cầu nguyện, kể chuyện và gắn kết. Mỗi giọng hát là một mảnh linh hồn, nhưng chúng tôi hát cùng nhau – không ai lấn át ai.”
9. Ẩm thực kể lại những ký ức
Ẩm thực Georgia không chỉ ngon – nó có ký ức, có văn hóa, có câu chuyện. Món nổi tiếng nhất – khachapuri Adjarian – là chiếc bánh hình thuyền, chứa đầy phô mai chảy và trứng lòng đào ở giữa.
“Mẹ tôi kể, hình thuyền là để nhớ về những người đàn ông đi biển, trứng là mặt trời, phô mai là biển cả. Chúng tôi ăn khachapuri để nhớ về nhau.” – Một bà nội trợ ở Batumi kể.
10. Hiếu khách – giá trị không cần lời quảng cáo
Ở Georgia, bạn có thể được mời vào nhà chỉ vì… bạn đang đứng ngoài cửa nhìn. Họ rót rượu mời, dọn tiệc, kể chuyện về con trai đang đi xa.
“Người lạ là món quà từ Chúa – đó không phải là slogan, mà là niềm tin thật sự ở đây.” – Lời chia sẻ từ một chủ homestay tại Kazbegi.
✈️ Georgia – nơi ký ức trở thành hành trình
Georgia không cần nói nhiều về mình – bởi người ta thường rơi vào tình yêu với Georgia một cách nhẹ nhàng và sâu sắc, qua một ly rượu tự ủ, một bài hát lạ lùng, một cử chỉ ấm áp bất ngờ.
Vậy điều gì khiến bạn tò mò nhất?
🌍 Bạn muốn thử bánh khachapuri đầu tiên? Hay nghe một bản hát đa âm giữa núi rừng Caucasus?
Hãy chia sẻ cảm nghĩ của bạn – hoặc lên đường, để tự viết nên chương đầu của câu chuyện Georgia dành cho chính mình.
