Nếu ai đó hỏi, “Ẩm thực Georgia có gì đặc biệt?”, thì câu trả lời không chỉ nằm ở những chiếc bánh Khachapuri đầy phô mai hay ly rượu vang 8.000 năm tuổi, mà còn ở những câu chuyện được kể bên bàn ăn.
Tại Georgia, bữa ăn không đơn thuần là ăn uống – đó là một nghi lễ sống động, nơi tình bạn được vun đắp, kỷ niệm được sẻ chia, và văn hóa được tỏa sáng.
Mỗi nhà hàng bạn sắp bước chân vào đều không chỉ phục vụ món ăn, mà mở ra một cánh cửa dẫn đến tâm hồn Georgia – nơi thời gian trôi chậm lại, và từng ngụm rượu là một câu chuyện cổ tích.
Và giờ, hãy để FIT TOUR dẫn bạn đến 10 nhà hàng đặc sắc nhất ở Tbilisi, nơi bạn không chỉ no bụng, mà còn đầy ắp kỷ niệm.
1. Shavi Lomi – “Con Sư Tử Đen” trong lòng Tbilisi
📍 28 Zurab Kvlividze St
💰 30–50 GEL/người (~10–15 USD)
🌟 Thử ngay Ojakhuri và súp đậu đỏ Lobio
Ẩn mình trong một căn nhà cổ, Shavi Lomi mang lại cảm giác như bước vào bếp của một gia đình Gruzia thực thụ. Chị Eka – chủ nhà hàng – từng nói: “Tôi nấu ăn như thể đang mời những người thân yêu quay trở lại thời thơ ấu.”
2. Barbarestan – Khơi dậy tinh hoa từ sách nấu ăn cổ
📍 132 Davit Aghmashenebeli Ave
💰 50–80 GEL/người (~15–25 USD)
🌟 Gà sốt kem tỏi Chkmeruli và món ăn từ công thức thế kỷ 19
Thực đơn được tái hiện từ cuốn sách bếp cổ của công nương Barbare Jorjadze. Mỗi món ăn như một chương sách viết bằng gia vị và kỷ niệm.
3. Culinarium Khasheria – Sáng tạo giữa lòng cổ xưa
📍 14 Abano St, gần khu tắm lưu huỳnh
💰 30–60 GEL/người (~10–20 USD)
🌟 Thử súp lòng bò Khashi đầy dũng cảm
Một nhà hàng phá cách, nơi đầu bếp nổi tiếng Tekuna Gachechiladze làm sống lại những món truyền thống theo cách hiện đại, nhưng vẫn giữ linh hồn Georgia.
4. Cafe Littera – Ẩm thực giữa khu vườn văn chương
📍 13 Ivane Machabeli St
💰 40–70 GEL/người (~13–23 USD)
🌟 Cà tím cuốn sốt óc chó – một bản tình ca vị giác
Nằm trong sân sau của Hội Nhà Văn Georgia, đây là nơi bạn có thể ăn tối dưới ánh đèn vàng và nghe gió thì thầm qua những trang thơ.
5. Poliphonia – Nông sản, nhạc cổ và trái tim miền quê
📍 14 Merab Kostava St
💰 40–70 GEL/người (~13–23 USD)
🌟 Thịt bò bản địa, rau sạch và rượu qvevri tự ủ
Đây là điểm hẹn lý tưởng cho những ai yêu ẩm thực sạch, nguyên bản. Nhân viên có thể kể cho bạn cả một mùa thu hoạch chỉ bằng một ly rượu.
6. Azarphesha – Nhà hàng của những câu chuyện rượu vang
📍 8 Rkinis Rigi St
💰 30–60 GEL/người (~10–20 USD)
🌟 Khachapuri nướng bằng lò gạch và rượu vang vùng Imereti
Một nơi lý tưởng để ngồi xuống, nghe người phục vụ kể về vườn nho của cha họ và học cách rót rượu từ bình qvevri như một người bản địa.
7. Lolita – Năng động, hiện đại nhưng đậm chất Georgia
📍 7 Tamar Chovelidze St
💰 30–50 GEL/người (~10–15 USD)
🌟 Cocktail sáng tạo, pizza lò củi và người trẻ đầy cảm hứng
Một quán bar–café đầy năng lượng với không gian mở và thực đơn pha trộn Á–Âu. Dành cho đêm Tbilisi đầy nhạc sống và tiếng cười.
8. Funicular Restaurant Complex – Ăn tối trên mây
📍 Mtatsminda Plateau
💰 50–100 GEL/người (~15–30 USD)
🌟 Khinkali, rượu vang, và cảnh đêm Tbilisi dưới chân bạn
Leo lên bằng tàu điện leo núi, bạn sẽ được thưởng thức ẩm thực truyền thống trong khung cảnh huyền thoại. Một nơi lý tưởng để mừng sinh nhật hay cầu hôn!
9. Gabriadze Café – Nơi nghệ thuật và ẩm thực giao thoa
📍 13 Ioane Shavteli St, cạnh Nhà hát múa rối nổi tiếng
💰 20–40 GEL/người (~7–13 USD)
🌟 Chakapuli và rượu vang từ vùng Racha
Ngồi tại đây, bạn sẽ thấy những con rối chuyển động nhẹ trên tháp đồng hồ – một bữa ăn thơ mộng cho những tâm hồn lãng du.
10. Machakhela – Món ăn phổ biến, giá cả dễ chịu
📍 23 Kote Afkhazi St (và nhiều chi nhánh)
💰 20–40 GEL/người (~7–13 USD)
🌟 Adjarian Khachapuri và Mtsvadi thịt nướng xiên
Dành cho những buổi ăn nhanh nhưng vẫn đậm chất Georgia. Ở đây, bạn luôn được chào đón như một người bạn phương xa vừa quay trở lại.
📣 Bạn sẽ thử món nào đầu tiên – Khinkali hay Khachapuri?
Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn sau khi khám phá những địa điểm này cùng FIT TOUR. Bởi vì ở Georgia, bữa ăn không chỉ để ăn – mà để yêu, để kể chuyện, và để nhớ mãi.
