Top 6 món ăn đặc biệt ở Murmansk – Ăn gì khi du lịch?

Nếu cực quang là ánh sáng, và tuyết là linh hồn của mặt đất, thì ẩm thực chính là hơi ấm lặng thầm giữa những mùa đông Bắc Cực không hồi kết.

Tại Murmansk, cái lạnh không được xua tan bằng lò sưởi lớn, mà bằng một bát súp nóng, một lát cá trích mềm tan, hay một ly vodka làm ấm cổ họng.

Và trong hành trình cùng FIT TOUR, những bữa ăn không còn là phần phụ – mà là ký ức, là câu chuyện, là cách bạn thực sự bước vào đời sống nơi tận cùng phương Bắc.

1. Hải Sản Vùng Cực – Khi Lạnh Biến Thành Vị Ngọt

Murmansk nằm ngay biển Barents – nhánh của Bắc Băng Dương – nơi có tuyến hải sản lớn nhất của Nga. Và cũng tại đây, cá tuyết trắng, cá trích, tôm lạnh và trứng cá đen không chỉ tươi – mà thấm đẫm vị biển lạnh sâu.

Một món đặc trưng bạn sẽ bắt gặp là:
Selyodka pod shuboy – cá trích muối ủ dưới lớp salad củ cải đỏ, trứng luộc và sốt mayonnaise. Màu sắc bắt mắt, vị chua béo tinh tế, ăn kèm bánh mì đen và một chút vodka ấm, vừa lạ, vừa… dễ nghiện.

2. Ukha – Bát Súp Của Gió Lạnh Và Ký Ức

Ukha – súp cá hồi vùng cực, là món ăn mà bất cứ ai từng đến Murmansk cũng nhắc lại sau chuyến đi.

Không cầu kỳ. Chỉ là nước luộc cá tươi, thêm khoai tây, hành lá, thì là và chút tiêu đen. Nhưng khi trời -20°C, bạn húp một muỗng, hơi nóng lan dần từ cổ xuống lòng bàn tay – đó không chỉ là ấm bụng, mà là ấm lòng.

3. Thịt Tuần Lộc – Không Phải Đặc Sản, Mà Là Di Sản

Nếu có một món khiến nhiều du khách ban đầu e dè, nhưng sau đó không thể quên, thì đó là thịt tuần lộc.

Tại làng người Saami – điểm dừng đặc biệt trong hành trình FIT TOUR – thịt tuần lộc được hầm mềm với rau củ, nướng đơn giản trên than, hoặc thái mỏng ăn cùng cháo lúa mạch.

Thịt ngọt hậu, thơm, mềm và rất… “trung thực” – như chính con người nơi đây.

Một hướng dẫn viên từng nói:

“Đây không phải món ăn. Đây là món quà – từ thiên nhiên, từ đàn thú đã giúp người Saami sống qua hàng nghìn mùa tuyết trắng.”

4. Blini – Chiếc Bánh Nhỏ Của Niềm Vui Ấm Áp

Blini, bánh truyền thống Nga – giống một chiếc crepe mỏng, là thức quà tinh tế trong buổi sáng lạnh hoặc bữa tiệc nhẹ cuối ngày.

Blini có thể ăn ngọt với mật ong, mứt việt quất, hoặc ăn mặn cùng kem chua, trứng cá đen. FIT TOUR thường phục vụ món này sau đêm săn cực quang, như một phần thưởng nhỏ bé nhưng ấm lòng.

5. Một Món Lạnh Lạ: Okroshka

Súp lạnh Okroshka có thể khiến bạn… ngại thử lần đầu. Làm từ kefir (sữa lên men), dưa chuột, khoai tây, xúc xích, trứng – món này lạnh từ nguyên liệu đến… cảm giác.

Nhưng bất ngờ thay, nhiều người Việt sau khi thử lại thấy nhẹ bụng, thanh mát, rất “clean” – đặc biệt phù hợp cho một buổi trưa thư giãn, ngồi bên cửa sổ khách sạn, nhìn tuyết rơi nhẹ.

6. Trà Và Vodka – Ấm Ở Cổ Họng, Nhưng Lưu Lại Ở Trái Tim

Ở Murmansk, trà không đơn thuần là nước nóng. Người địa phương đun trà bằng lá dâu rừng, quả việt quất khô, vỏ cây thông non. Vị chua nhẹ, thơm thanh và giữ ấm cực tốt.

Và nếu bạn muốn chạm đúng tinh thần Nga, hãy thử một ngụm vodka địa phương, ăn kèm dưa chua hoặc bánh mì đen – để “giữ lửa” cơ thể trong đêm băng giá.

FIT TOUR là đơn vị tiên phong tại Việt Nam chuyên tổ chức các tour khám phá vùng cực như Iceland, Greenland, Lapland và Murmansk – nơi cực quang vẽ lên bầu trời những khoảnh khắc không thể quên.

Chúng tôi không bán tour thông thường. FIT TOUR thiết kế hành trình đúng mùa – đúng khoảnh khắc – kết hợp an toàn, bản sắc văn hóa và cảm xúc trải nghiệm, để mỗi chuyến đi trở thành một ký ức sống động và sâu sắc.

Vùng Cực không chỉ là nơi để đến. Đó là nơi để chạm vào giới hạn cảm xúc.

Hành Trình Của Vị Giác Và Cảm Xúc

Nhiều người nhớ chuyến đi vì cảnh. Nhưng có những người – như một du khách từng đi cùng FIT TOUR –

“Tôi nhớ Nga bằng vị. Vị cá hồi, vị súp nóng, vị cay nồng của vodka, và cả vị ngọt của khoảnh khắc ngồi bên nhau trong gió tuyết.”

Ẩm thực ở Murmansk không hào nhoáng, không cầu kỳ. Nhưng nó thật – như cách con người nơi đây sống sót qua mùa đông, yêu thương nhau trong im lặng, và mời bạn một muỗng súp như mời vào cả ký ức của vùng đất này.

Nếu bạn từng ngồi bên bàn ăn giữa trời âm độ, nâng ly với những người bạn chưa từng quen, và chia sẻ một nụ cười không cần phiên dịch, thì bạn đã thực sự nếm được hương vị của Murmansk – hương vị của một chuyến đi trọn vẹn.